Lejambon de Bayonne avec du melon vous connaissez. c'est super bon. Mais je cherche une indée originale de le présenter. Si qqu'un a une bonne idée, facile et rapide on vous remercie par avance. Saaalut à tous Rua's family L’été est à nos portes, il est impatient de s’installer et nous sommes nous aussi pressé de le voir s’installer. Parce qu’avec ces belles chaleurs attendues, ce sont des melons charentais sur nos tables que nous souhaitons voir ! Qui ne salive pas déjà en imaginant un tendre melon juteux et bien mûr dans son assiette, avec une tranche de jambon cru pour relever son goût … Mmmmh ! Cependant, il faut trouver le bon accord met/vin. C’est pour cela qu’Ambroise s’est démené pour vous proposer de délicieuses bouteilles à déguster avec ce plat estival ! Loupiac 2014, Château de Ricaud Avec sa finale longue et fraîche, ses notes d’agrumes et son soupçon de vanille, ce Loupiac vous ravira ! Dernières bouteilles Château de Ricaud - Dourthe - Loupiac 2014 Muscat de Rivesaltes, Château de Nouvelles En entrée, servie bien frais entre 8° et 10° avec un melon au Jambon de Bayonne … un petit délice ! Muscat de Rivesaltes - Elise - Château de Nouvelles - 2015 Sauternes 2014, Château Roumieu Ce vin tranquille sera parfait pour votre dessert au melon avec ses arômes de fleurs, d’agrumes et de fruits secs. Dernières bouteilles Château Roumieu - Sauternes - 2014 Rivesaltes 1998, Domaine Sarda-Malet Un vin doux naturel de bientôt 20 ans qui sera exquis avec votre melon, aussi bien en entrée qu'au dessert ! Demi-bouteille 37,5 cl Dernières bouteilles Le Serrat - Domaine Sarda-Malet - Rivesaltes 1998 Fonseca Porto White Un Porto qui saura relever et s’harmoniser avec votre melon charentais, que demander de mieux ? Portugal Fonseca Porto White avec étui Et vous, quel est votre accord met/vin idéal ? Aprèsavoir coupé en dés la mozzarella, couper en 2 les tomates cerises, couper le jambon de bayonne en morceaux, et les disposer sur un lit de mâche puis rajouter les croûtons. Etape 2. Servir avec une vinaigrette à base d’huile de colza et vinaigre de vin rouge ou balsamique.

Une grillade accompagnée d’un vin rouge frais et léger Le grand classique de l’été le soleil brille, le couvert est mis dehors à l’ombre des arbres, et la viande grille sur les braises. Comme il fait chaud, on n’a pas envie d’un vin rouge trop tannique préférez un vin rouge léger, que vous pourrez servir plus frais, comme un Arbin Mondeuse 2014 cuvée la Belle Romaine du Château de Mérande. Ce vin de Savoie vous rafraîchira, mais ses notes poivrées sauront soutenir la puissance du goût des grillades. Le fameux melon jambon accompagné d’un vin rosé Lorsque la chaleur vous accable au déjeuner, l’appétit peut se faire moins pressant on opte alors souvent pour des plats frais et légers, comme un traditionnel melon jambon cru. N’hésitez pas à compléter votre jambon de Bayonne par des tranches de magret de canard fumé, et accompagnez le tout d’un vin rosé fruité mais pas dénué de caractère choisissez-le légèrement coloré, même si la mode est plus aux rosés pâles, sa structure se mariera à merveille avec la viande crue ou séchée. Les repas sur le pouce accompagnés d’un vin blanc universel L’été est souvent l’occasion de repas simples, de pique-niques ou de grandes tablées improvisées. Pour accompagner la diversité de vos plats salades de pâtes, taboulés, quiches froides ou tartines de chèvre frais, on vous recommande un vin blanc minéral, et simplement bon, par exemple un vin blanc sec de Quincy du domaine Eric Louis, que vous servirez bien frais pour révéler ses belles notes d’agrumes rafraichissantes. Des fruits de mer et un vin blanc sec Après une journée de bateau ou au bord de l’eau, le soleil se couche sur votre lieu de villégiature en bord de mer. Laissez-vous alors tenter par des poissons ou des fruits de mer locaux, accompagnés d’un vin blanc sec mais aromatique, comme par exemple la cuvée Entre Nous 2014 du domaine de Valensac. Ce vin accompagnera à merveille des crevettes marinées au curry, des sardines sur du pain beurré, ou même des crustacés. Les saveurs iodées se mêleront subtilement avec ce vin riche et réveilleront sa fraicheur. Une tarte fine à la tomate et à la moutarde et un rosé Les tartes fines sont particulièrement prisées en été. Celles à la moutarde et à la tomate sont un grand classique mais ont toujours autant de succès, ce qu’on comprend facilement l’acidité et la douceur de la tomate, le goût relevé de la moutarde, puis le croustillant de la pâte lui confèrent une place privilégiée dans nos cœurs. L’accompagner d’un verre de rosé ajoute alors une touche estivale et sa fraîcheur aromatique vient parfaire un dîner léger. Bon appétit ! Autres articles qui pourraient vous intéresser Fromages et vins, les accords qui fonctionnent Quels accords mets / vins pour un pique-nique réussi Quel plat avec quel vin ? Les accords mets-vins par Trois Fois Vin ! accord parfaitaccords mets et vinsétévins Abonnez-vous à la box de vin Trois Fois Vin Recevez chaque mois les meilleurs vins des petits domaines, chez vous

Pelezet ciselez l’oignon et les gousses d’ail. Préparation. Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile chaude les hachis d’ail et d’oignon, ajoutez les tomates et les lamelles de poivrons. Ajoutez le bouquet garni et laissez cuire 15 mn. Ajoutez le jambon de Bayonne et continuez la cuisson 10 mn. Salez et assaisonnez d’une

MarierechouEnregistrer Par Marierechou du blog 'Ma cuisine plaisir' Une recette pleine de fraicheur Ingrédients 4 personnesPréparation 1Couper le melon en deux, enlever les pépins et extraire la chair, garder une fine tranche pour la déco. 2Dans un blender mixer le melon avec les feuilles de basilic, poivrer Mettre la moitié du mélange dans des petites placer au congélateur et à l'aide d'une mini fourchette briser régulièrement les glaçons en formation afin d'obtenir un granité. 3Couper les tranches de jambon en minis lanières, les mélanger à part égale avec chacun des deux fromages séparément Former à l'aide d'un papier film deux boudins et les mettre au frigidaire pour qu'ils durcissent une heure minimum. CommentairesIdées de recettes Recettes pour le melon Recettes à base de jambon Recettes de melon au jambon de Bayonne Recettes à base de basilic Recettes d'éventail de melon et jambon Vidéo suggérée

Détaillezles pétales de tomate séchée en petits dés. Dans le saladier contenant les figues, ajoutez le fromage frais, les dés de melon et les tomates séchées. Poivrez généreusement et mélangez délicatement. Divisez chaque tranche de jambon fumé dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur de manière à avoir quatre
The cured ham of the moment Bayonne HAM For a successful appetiser, choose Bayonne ham ! On skewers, alternate fine slices of ham with a few diced melon pieces another speciality of the South West. For food and wine pairings, we suggest you accompany these skewers with a chilled rosé !* * Alcohol consumption is dangerous for your health. Drink responsibly The benefits of the range PURE plEAsUrE Cured charcuterie, a choice synonymous with pleasure and conviviality ! A VARIED RANGE A varied choice of cured hams to discover, from gentle to stronger flavours. rigorOUSLY SELECTED Cured hams carefully selected for you, allowing you to offer your customers the very best cured hams in terms of Origin and Certification. Discover our other products IGP Bayonne cured ham Parma cured ham Serrano cured ham Savoie cured ham

Quelsvins pour un melon en dessert ? Si le melon n'arrive qu'au dessert, en salade rafraîchissante ou en quartiers caramélisés, il est intéressant de jouer avec le

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